Beschrijving
Mooi doorleefde,vergrijsd hout,de stamper zit er los bij ,l
Om van room stevige boter te maken, werd de zure room eerst enigszins opgewarmd en dan in de karnton gegoten.
Eventueel voegde men nog een scheut zure ondermelk toe om het geheel wat verder aan te zuren en daarmee minder vloeibaar te maken.
De room werd in de karnton geschud, geroerd of geklopt, net zolang tot zich boterklonten vormden bovenop een laag melk die zo goed als vetvrij was: de karnemelk
afmetingen:
Hoogte: +/- 98 cm (met de stok erbij)
Doorsnede: +/- 18cm
Waarde bij verlies, schade of diefstal: 75€
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.